La industria alimentaria mundial atraviesa un cambio histórico. Nestlé , la gigante suiza, confirmó que se retirará del mercado de helados y reducirá de manera significativa su participación en el negocio de agua embotellada. La decisión, anunciada durante la presentación de resultados de 2025, ha despertado dudas en Perú sobre el futuro de D’Onofrio, la marca con mayor presencia en el mercado local.
Este ajuste se realiza bajo la dirección del nuevo CEO, Philipp Navratil, quien asumió el cargo a fines de 2025 con el encargo de revitalizar el desempeño de la compañía en un contexto de resultados por debajo de lo esperado y un entorno económico complejo. Asimismo, Nestlé enfrenta presiones de costos y cambios en los hábitos de consumo, lo que llevó a la multinacional a redefinir sus prioridades corporativas y concentrar sus recursos en áreas estratégicas.
Nestlé redefine prioridades
Nestlé enfocará sus recursos en cuatro áreas: nutrición, café, comida para mascotas y alimentos y snacks. Los tres primeros concentran cerca del 70 % de la facturación global, y la firma identifica en estas categorías la mayor parte de su crecimiento futuro, por lo que reforzará su inversión en ellas.
En helados, la compañía opera a través de la sociedad conjunta Froneri, creada en 2016 junto al fondo PAI Partners. Mediante esta estructura gestiona marcas como Häagen-Dazs y Maxibon, presentes en América, Asia y otras regiones. Desde enero, Nestlé mantiene “negociaciones avanzadas” para la venta de su participación. Aunque podría conservar algún vínculo, cedería la gestión operativa del negocio.
Analistas y directivos señalan que el tamaño y ritmo de crecimiento del segmento no justifican su permanencia en una cartera diversificada. En paralelo, la compañía inició conversaciones para desconsolidar la división de aguas y bebidas premium, que incluye marcas como Perrier, San Pellegrino, Pure Life, Aquarel y Viladrau. La operación, que se espera cerrar en 2027, representa alrededor del 3,5 % de los ingresos de Nestlé.
Beneficio cae 17 % y acelera plan de ahorro
En 2025, Nestlé registró un beneficio neto de 9.000 millones de francos suizos, equivalentes a 9.900 millones de euros, lo que representa una caída del 17 % respecto a 2024. El resultado quedó por debajo de lo previsto y la compañía también reportó un retroceso en sus ventas. Estos números marcaron el contexto del anuncio de su reestructuración. La caída refleja un año desafiante para la multinacional, con impactos en varias de sus divisiones.
Para enfrentar la situación, la compañía impulsa una “simplificación de la estructura” con el objetivo de mejorar la eficiencia operativa y enfocar mejor sus recursos estratégicos. Esta decisión llega tras crisis sanitarias vinculadas a la fórmula infantil y a las pizzas de Buitoni, que afectaron la confianza del consumidor. La reestructuración busca optimizar procesos y fortalecer las áreas clave de negocio.
Además, Nestlé ejecuta un plan de ahorro en áreas administrativas que apunta a recortar cerca de 1.100 millones de euros. El programa ya registra un avance del 20 % y contempla ajustes en personal y simplificaciones internas. Estas medidas forman parte de un esfuerzo mayor por estabilizar la compañía y mantener su competitividad en un entorno económico complejo.
¿Qué pasará con D’Onofrio en el Perú?
La decisión de Nestlé de desprenderse de manera progresiva de su división global de helados ha generado inquietud entre los consumidores peruanos, quienes se preguntan sobre el futuro de D’Onofrio, una de las marcas más tradicionales del país. Cabe señalar que esta emblemática marca, con más de 100 años de historia y un lugar destacado en la memoria de varias generaciones, fue adquirida por la multinacional suiza en 1997.
Ante las dudas de los consumidores, la compañía se pronunció sobre su situación en Perú. “Desde Nestlé, estamos evaluando detalles y próximos pasos en Perú; estaremos informando de manera oportuna y con transparencia”, indicó la firma a El Comercio. Con este mensaje, la empresa busca dar tranquilidad a los consumidores y confirmar que mantendrá informados sobre sus próximos pasos en Perú.
