Cada 28 de mayo se rinde homenaje a una preparación que conquistó el planeta por su sencillez y gran sabor: la hamburguesa. Este ícono universal de la cocina, aunque es el símbolo de la comida rápida, también puede alcanzar niveles gourmet si se tiene en cuenta algunos detalles. Por ello, Rafael Piqueras y Electrolux te enseñan a cocinar una hamburguesa doble con queso con cebolla caramelizada, coronada con una salsa secreta Monster, denominada así por su cremoso y adictivo sabor.
«Preparar una buena hamburguesa no requiere muchos ingredientes, pero sí técnica. El truco es no mover la carne, dejar que se forme la costra y usar una espátula firme. Se trata de lograr ese equilibrio entre textura, jugosidad y carácter. Lo mejor es que puedes prepararla en casa sin complicarte y cuando la acompañas con una buena salsa, se vuelve una experiencia exquisita e inolvidable», comentó Rafael Piqueras.
Para prepararla necesitas
Ingredientes hamburguesa (1 porción)
– 2 carnes de hamburguesa de tu preferencia
– 4 quesos cheddar
– Lechuga
– Tomate
– Pan de hamburguesa
– 2 cebollas cortadas
– Mantequilla
Ingredientes salsa Monster
– 5 cda de mayonesa.
– 5 cda de kétchup.
– 2 cda de vinagre blanco.
– Un chorrito de aceite.
– Culantro picado.
– Pepinillos picados al gusto.
Preparación
– Comenzar derritiendo la mantequilla en una sartén caliente y colocar el pan para dorar su interior.
– Luego freír las carnes y colocar dos rodajas de queso en cada una de ellas.
– Para caramelizar las cebollas: cortarlas en rodajas finas y freírlas a fuego bajo. Remover cada 5 o 10 minutos para evitar que se peguen. Agregar azúcar si se desean más dulces.
– Para la salsa Monster: mezclar mayonesa, kétchup, vinagre blanco y aceite. Una vez integrada, agregar culantro picado y pepinillos al gusto.
– Para montar la hamburguesa colocamos el pan base, la salsa Monster, lechuga, una de las carnes con queso fritas, tomate, la segunda carne con queso, la cebolla caramelizada y la tapa de pan.
Link a video de preparación de hamburguesa: www.instagram.com/reel/DGg7nkZvL0n
Con esta recomendación, Rafael Piqueras, embajador gastronómico de Electrolux, continua sus esfuerzos por acercar la cocina profesional al hogar, con la finalidad de inspirar a más personas a redescubrir el placer de cocinar recetas llenas de sabor para esos momentos especiales.
