Prepara la famosa leche de tigre: afrodisiaca y anti resaca

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El origen de este jugo es de Lima, Perú donde se regalaba como bebida de cortesía a los clientes, su nombre proviene por su color blanco además de su poder afrodisiaco y su alto contenido en hierro que lo convierten en un potente aliado para combatir la anemia.

Una bebida tan cargada de sabor como de beneficios, efectiva para combatir las resacas, lo que la hace ideal para estos días de fiesta en los que solo queremos disfrutar, así que no lo pienses más y prepara una tradicional leche de tigre.

Ingredientes

  • 100 g de pescado sin espinas ni piel 
  • 100 ml caldo de pescado
  • 150 ml de zumo de limón 
  • 50 g de cebolla morada
  • 1 ramita de culantro fresco 
  • 10 g de sal
  • Pimienta negra recién molida 
  • 15 g de apio 
  • Hielo

Preparación 
Coloca en el vaso de la licuadora el zumo de limón con el pescado y el caldo de pescado, retira los filamentos del apio, corta y añade al vaso junto a la cebolla cortada en juliana, salpimienta al gusto, agrega el culantro y hielo, licua todo hasta conseguir una crema ligera uniforme, refrigera por 2 horas.

Si deseas una bebida menos espesa puedes añadir un poco más de caldo de pescado hasta conseguir la textura deseada, agrega un poco de ají o guindilla para darle un toco de picante. Sírvela sola si te gustan los sabores exóticos y fuertes o disfruta como aderezo en tus comidas ¡Buen Provecho y Salud!

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