Quién, aunque sea una vez en la vida no ha probado un delicioso y dulce chocolate. Con leche o sin ella, el chocolate es, sin lugar a dudas, uno de los alimentos más deliciosos de América.
Pero en algunos países han trasladado el sabor del chocolate a otra dimensión. Ya que así es cómo lo consumían los pueblos originarios cuando llegaron los colonizadores españoles a sus costas.
Esta receta puede llevar especies como anís o ajì en polvo, y otras no tan exóticas como canela, vainilla y almendras.
En esta oportunidad te enseñaremos a preparar chocolate líquido caliente mexicano ¿Te atreves?
Ingredientes
- 1/2 taza de crema
- 1/2 taza de agua
- 3 cucharaditas de cacao en polvo
- Azúcar o edulcorante al gusto
- 1/4 de cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 de extracto de almendras.
- 1/4 cucharadita de ajì en polvo
Paso a paso
- Vierte 1/2 taza de crema doble y 1/2 taza de agua en una cazuela. Luego añade el cacao y el azúcar.
- Debes calentar a fuego medio y revolviendo siempre con un batidor, porque si no la crema puede quemarse en el fondo y tu chocolate picante tendrá un sabor quemado.
- Una vez que el cacao se haya espesado apaga y agrega tus especias favoritas. ¡Eso sí, no olvides el ajì en polvo!
