Hamburguesas caseras rellenas con queso y cebolla (paso a paso y bien fácil)

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Para disfrutar un plato clásico de la comida rápida, pero con estilo: hamburguesa casera rellena con queso y cebolla. ¡Para chuparse los dedos!

Esta cuarentena nos hizo aprender a cocinar los que comemos habitualmente fuera de casa, pero en nuestra propia cocina. Y para disfrutar de la comida rápida, que nos tienta a cada paso, podemos preparar en casa esta hamburguesa casera rellena con queso y cebolla.

Con un toque gourmet, el clásico medallón de carne picada tiene otro sabor: una exquisitez hecha en casa, y con pocos ingredientes. Este es el paso a paso para tener la hamburguesa casera más rica:

Ingredientes:

  • 500g de carne picada
  • 1 huevo
  • 30g de pan rallado
  • 1 cebolla grande
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 4 porciones de queso
  • Un puñadito de perejil picado
  • 4 cucharadas de pan rallado
  • Ajo en polvo
  • Orégano
  • Vinagre

Preparación:

1. Caramelizar la cebolla, cortada en juliana fina, rehogando en la sartén a fuego lento.

2. Cuando se ponga transparente, agregar el azúcar moreno y cocinar unos 20 minutos más, revolviendo frecuentemente.

3. Agregar un chorrito de vinagre para que le de cierta acidez, y retirar del fuego.

4. Mezclar en un recipiente la carne picada, el huevo, el perejil, el ajo en polvo, el orégano y el pan rallado. Salpimentar y mezclar bien, pisando con un tenedor, o con las manos.

5. Armar 8 hamburguesas bien finitas sobre un papel manteca o metalizado.

6. Colocar un puñado de queso y una cucharada de cebolla caramelizada sobre 4 medallones, y cubrir con los otros 4. Presionar bien y apretar los bordes.

7. Calentar la plancha, y colocar las hamburguesas caseras, cocinando unos 5 minutos de cada lado.

Las hamburguesas caseras rellenas de queso y cebolla caramelizada se pueden comer como acostumbras: entre dos panes, con ketchup y mostaza, o al plato. En cualquiera de los casos se puede acompañar con una rodaja de tomate, y una hoja de lechuga.

Para exquisitos, también combina muy bien con bacon (panceta tostada) y con pepinos. Obviamente, la guarnición perfecta son las papas fritas, que si no sabés hacerlas, te mostramos cuál es la mejor manera.

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