Cómo hacer mayonesa de palta en 30 segundos, la salsa más sabrosa

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La gastronomía es otro de los motivos por los que turistas de todo el mundo quieren volver a nuestro país. Además, se van introduciendo nuevos ingredientes y recetas, como la mayonesa de palta.

Propiedades de la palta

Antes de enseñarte a preparar mayonesa de palta, queremos que conozcas los beneficios de esta fruta. Verás como no puedes dejar de consumirla cuando sepas la cantidad de propiedades que posee esta receta.

La palta está constituido casi en un 70% por agua. Es cierto que también contiene un alto porcentaje de grasas, pero no debes preocuparte porque son grasas monoinsaturadas, es decir, saludables. Además, aporta vitaminas A, C, E, K y B3 y contiene mucho calcio y proteínas.

Esta fruta originaria de América es ideal para un desayuno sano y equilibrado, pues ayuda a mantener fuerte el corazón. También reduce los niveles de colesterol, controla la presión arterial y regula los niveles de glucosa en sangre.

Pero eso no es todo, la palta contribuye a saciar el apetito, por lo que es ideal, y muy recomendable, para aquellas personas que siguen una dieta de adelgazamiento o quieren quitarse unos cuantos kilos de más. Por todo ello, la mayonesa de palta es una receta perfecta. ¡Descubre a continuación cómo elaborarla!

Cómo preparar mayonesa de palta

La salsa de palta que te mostramos en este artículo puede ser utilizada como la mayonesa convencional. Abajo te lo explicamos con más detalle, pero ahora pasamos sin más preámbulos a la receta de mayonesa de palta. ¡Toma nota!

Ingredientes:

  • 1 huevo
  • Aceite de girasol
  • Zumo de limón
  • 1 palta

Esta receta no es del todo sencilla, pues como casi todas tiene sus trucos, pero sí es muy rápida de elaborar, por lo que la tendrás lista en apenas unos segundos. ¡Vamos allá!

Elaboración de la salsa de palta:

  1. Lo primero que debemos hacer es poner un huevo en el vaso de la batidora. Después, añade un vaso de aceite de girasol, unas gotas de zumo de limón o una cucharadita de vinagre y una pizca de sal.
  2. Para evitar que la mayonesa se corte, el truco es introducir la batidora apagada hasta el fondo del vaso, activarla y mantenerla así unos segundos. Cuando observes que empiezan a ligarse los ingredientes, comienza a mover la batidora con suavidad arriba y abajo.
  3. Unos segundos después tendrás una deliciosa mayonesa lista, pero todavía nos queda un último paso. Añade la palta en pequeños trozos y machaca con un tenedor, o ponlo en el vaso de la batidora con la mayonesa y tritura hasta obtener una salsa de aguacate homogénea. El resultado te sorprenderá, pues está deliciosa y disfrutarás de todas las propiedades del aguacate. ¡Buen apetito!

Mayonesa de palta vegana

Todavía podemos hacer una receta de salsa de palta más sana si cabe, una mayonesa completamente diferente y con un sabor espectacular. Nos referimos a la mayonesa de palta vegana, o lo que es lo mismo, sin huevo.

El palta es una fruta muy versátil con la que podemos elaborar un sinfín de recetas, desde patés, ensaladas, salsas y mayonesa de palta, entre otras. Además, podemos usar esta última para acompañar otras elaboraciones o para untar unas tostadas. ¡Presta atención y no te pierdas ningún detalle!

Ingredientes:

  • 2 paltas
  • Zumo de 1/2 limón
  • Sal
  • Aceite de oliva

Preparación:

  1. Para empezar, parte ambos paltas por la mitad, retira la pepa y saca la pulpa con la ayuda de una cuchara.
  2. A continuación, pon la pulpa de la palta en el vaso de la batidora, añade el jumo de limón, una pizca de sal y un vaso de aceite de oliva virgen extra.
  3. Después, tritura como en la receta anterior; deja la batidora en el fondo y ve subiendo poco a poco hasta que emulsione y todos los ingredientes queden integrado en la salsa de palta.
  4. Antes de terminar la mayonesa de palta vegana, rectifica de sal y limón si fuese necesario.
  5. Por último, cuando tengas terminada tu mayonesa de palta, colócala en un bol y guárdala en la nevera hasta que vayas a utilizarla.

Así de fácil conseguirás una deliciosa mayonesa de palta vegana y con aceite de oliva, que todavía la convierte en una salsa más sana.

Con qué acompañar la salsa de palta

Como adelantamos al principio, al ser una salsa parecida a la mayonesa encajará a la perfección con muchas recetas. Por ejemplo, puedes utilizarla para acompañar pescados, con una gran cantidad de entrantes, en platos como ensaladilla, huevos rellenos o diferentes arroces.

También puedes utilizar la mayonesa de palta vegana en hamburguesas, sándwiches u otros suculentos platos. De hecho, si consumes mayonesa de forma habitual, deberías sustituirla por esta mayonesa de palta, ya que es mucho más saludable. ¡No esperes más para probarla!

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