El pan es uno de los alimentos imprescindibles en los desayunos y lonches de los peruanos, siendo el pan francés uno de los favoritos. Por eso, como parte de su serie de recetas fáciles de preparar en casa, LG nos enseña a hacer pan de manera sencilla y rápida, además de compartir un truco que sin duda facilitará la preparación y elevará tu estilo culinario.
Para esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 500 g de harina de trigo (preferentemente de fuerza o panadera)
– 10 g de sal
– 10 g de azúcar
– 20 g de levadura fresca
– 300 ml de agua tibia
– 30 g de mantequilla derretida
– 1 huevo (opcional, para pincelar)
Instrucciones:
Activar la levadura: Disuelve la levadura y el azúcar en el agua tibia. Deja reposar durante 10 minutos hasta que se forme espuma.
Mezclar los ingredientes secos: En un bol grande, mezcla la harina con la sal.
Formar la masa: Agrega la levadura activada y la mantequilla derretida a los ingredientes secos. Mezcla bien hasta que se forme una masa suave y homogénea. Si es necesario, añade un poco más de harina para evitar que se pegue. Luego, amasa sobre una superficie limpia durante unos 10 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica.
Fermentar con el horno LG InstaView: Coloca la masa en una bandeja y ponla dentro del horno de la cocina LG InstaView. Selecciona la función «Leudar» y deja reposar la masa entre 30 a 60 minutos, hasta que haya duplicado su tamaño. Gracias a la tecnología Instaview, podrás monitorear el progreso de la fermentación sin necesidad de abrir la puerta del horno, lo que asegura un proceso más eficiente y controlado.
Forma los panes y lleva a hornear: Una vez que la masa esté leudada, divídela en pequeñas porciones (aproximadamente de 100 g cada una).
Hornear: Precalienta el horno a 220°C. Pincela los panes con huevo batido para obtener una corteza dorada y brillante. Haz un pequeño corte en la parte superior de cada pan y hornéalos durante 20-25 minutos, hasta que suene hueco al golpearlos por debajo.
Enfriar: Deja enfriar los panes sobre una rejilla antes de servir.
Con el horno LG InstaView y su función de leudado, preparar pan francés en casa nunca fue tan sencillo. Esta herramienta no solo facilita la fermentación, sino que también permite obtener un pan perfectamente cocido, con una corteza crujiente y un interior esponjoso.
Para ver las instrucciones completas, puedes seguir este enlace a YouTube. Y para conocer más recetas y novedades, sigue a LG en Instagram.
